どうもどうも。
昨日は本当に暖かかったですね。
コートを着ていたら暑くて汗をかくほど。春が近づくのは嬉しいことですが、それと同時に花粉の季節がやってきました。
私もご多分に漏れず花粉症持ちなので、これからしばらくはマスクが手放せません。
くしゃみ、鼻水、目のかゆみ……
考えただけで憂鬱ですが、春の楽しみもたくさんあるので、気を引き締めて乗り越えたいところです。
さて、そんな花粉シーズンの話はひとまず置いておいて、今回は美味しいお店の紹介です。
仙台には本当に美味しいお店がたくさんあります。
私は仙台在住ですが、新しいお店を見つけたり、お気に入りのお店に通ったりするのが楽しみのひとつです。
今回ご紹介するのは、一番町にある 「gout（グゥ）」 さん。
仙台のグルメ好きなら、すでにご存じの方も多いと思います。
とにかく美味しくて、ランチタイムには行列ができるほどの人気店です。
その人気の理由は、何と言っても料理のクオリティの高さ。イタリアンをベースにしつつ、ちょっとした遊び心や個性が光るメニューが並びます。
そして、今回私が食べた 「激辛パスタ」 がとにかく最高だったんですよ。
辛さの限界に挑戦？goutさんの激辛パスタ
写真をご覧下さい。
見た目は一見、普通のパスタのようですが、これがなかなかの 辛さMAX。
「辛い」と言っても、ただ辛いだけじゃなくて、しっかりと旨みがあるのがポイントです。
唐辛子の辛さに、ニンニクやオリーブオイルの風味がしっかり絡んでいて、ただ舌を刺すような刺激だけではなく、味わい深さがある。
しかも、 「ちょっとピリ辛」なんて生ぬるいレベルではなく、本気で辛い。
私は辛いものが好きなので、ある程度の辛さには耐性があるつもりですが、それでも「おおっ、これはキタな」と思うほどの刺激。
でも、不思議と 箸（フォーク？）が止まらない。
辛い！でも美味い！もう一口！
そんなループに陥ります。
「これ、辛すぎません？」 と、思わず隣の席の人と顔を見合わせそうになるレベル（笑）。
でも、辛さの奥にある 深み や コク がしっかりしているので、単に刺激を楽しむだけの料理じゃないんですよね。
これが 「料理の力」 なんだなと。
お店の雰囲気も最高！ワインが飲みたくなる空間
goutさんは、料理の美味しさだけじゃなく、 店内の雰囲気 も魅力的です。
オシャレだけど気取っていなくて、カジュアルだけど洗練されている。
こういうお店って、「昼からワイン飲みたいな……」っていう気持ちにさせてくれますよね（笑）。
実際、ランチタイムでもワインを楽しんでいる方がちらほら。
私も周りのせいにして、便乗しまして。
美味しくいただきました。
料理も音楽も「作品」である
ここからは少し話を広げてみましょう。
私は普段、音楽活動もしているのですが、最近 「料理と音楽は似ているな」 と思うことがよくあります。
どちらも、作り手が時間をかけて積み上げてきた技術やセンスを、ひとつの形にするもの。
シェフが 「この一皿」 に込めた想い、積み重ねてきた経験、こだわり。
それを想像しながら食べると、より一層ありがたみを感じますよね。
例えば、この激辛パスタも、ただ辛くするだけなら簡単かもしれません。
でも、そこに 「美味しさ」 をプラスするために、どれだけ試行錯誤したのか。
どんな素材を選び、どんなバランスを考え、どうやってこの味にたどり着いたのか。
そう考えると、ただ食べるだけじゃなくて、 「作品を味わう」 という感覚になります。
これって、音楽も同じで、例えば一つのビートを作るのにも、試行錯誤を重ねて作り上げていくものです。
料理も音楽も、受け手がどう感じるかは自由だけど、作り手の背景を想像すると、より深く楽しめるんじゃないかなと思います。
…なんてことを考えながら、激辛パスタを食べていました（笑）。
食事の楽しみ方って、人それぞれ
こういう話をすると、「そんなこと考えずに食べればいいじゃん！」と思う方もいるかもしれませんね。
でも、私は 「食べる」＝「体験する」 という感覚を持っていたいなと思っています。
ただ空腹を満たすだけじゃなく、料理を通して、作り手の想いや工夫を感じる。
その上で、美味しさを楽しむ。
ちょっと面倒くさい考え方かもしれませんが（笑）、誰かに迷惑をかけるわけでもないので、 こういう楽しみ方もアリ ということで！
まとめ：goutさんのパスタ、ぜひ体験してみて！
今回は、 仙台・一番町の名店「gout」さん の 激辛パスタ について紹介しました。
✔ 本気で辛い！でも美味しい！
✔ 行列ができるのも納得の人気店
✔ 雰囲気も最高でワインが飲みたくなる
✔ 料理も音楽も「作品」として味わうと面白い
仙台に住んでいる方はもちろん、旅行や出張で訪れる方にもオススメのお店です。
気になった方は、ぜひチェックしてみてくださいね！
▼ goutさんの詳細はこちら
（公式サイトのURLを掲載）
それでは、またまた！
いつも読んでいただきありがとうございます。
本日の一曲はこちら
The シミー＆なんらか楽団
B.B.BOB
